PLNĚNÉ PAPRIKY S RAJSKOU OMÁČKOU

(servírujeme s rýží paraboiled, kuskusem, nebo zvolíme přílohu dle vlaství chuti)

Připravte si

Na omáčku:

• 2 cibule
• 8 velkých rajských jablíček
• Sůl, pepř
• 3 kuličky nového koření
• 1 bobkový list
• ½ lžičky skořice (dle chuti)
• 3 lžíce fruktózy
• Olivový olej

Na papriky:

• 250 g rozmixovaného celozrnného kuskusu
• 3 jarní cibulky
• 4 stroužky česneku
• 2 velké žampióny
• Sůl, pepř
• Čerstvou nebo sušenou bazalku
• cca 1 dcl vody

Postup: Cibuli zpěníme na olivovém oleji. Přidáme nakrájená rajčata, sůl, pepř, nové koření a skořici a vaříme cca 15-20 minut, než se směs svaří a vytvoří omáčku. Pokud chcete omáčku krémovou, můžete rozmixovat (já nemixuji). Pokud budete omáčku mixovat, vyjměte nové koření a bobkový list a rozmixujte.

Rozmixovaný kuskus (v suchém stavu) smícháme s nakrájenou cibulí, česnekem a ostatními přísadami. Zalijeme vodou a umícháme směs, kterou plníme papriky. Můžeme vařit v omáčce nebo péct v troubě. Záleží na Vaší chuti.