PLNĚNÉ PAPRIKY S RAJSKOU OMÁČKOU
09.07.2018
(servírujeme s rýží paraboiled, kuskusem, nebo zvolíme zdravou přílohu dle vlaství chuti)
Připravte si
Na omáčku:
- 2 cibule
- 8 velkých rajských jablíček
- Sůl, pepř
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- ½ lžičky skořice (dle chuti)
- 3 lžíce fruktózy
- Olivový olej
Na papriky:
- 250 g rozmixovaného celozrnného kuskusu
- 3 jarní cibulky
- 4 stroužky česneku
- 2 velké žampióny
- Sůl, pepř
- Čerstvou nebo sušenou bazalku
- cca 1 dcl vody
Postup: Cibuli zpěníme na olivovém oleji. Přidáme nakrájená rajčata, sůl, pepř, nové koření a skořici a vaříme cca 15-20 minut, než se směs svaří a vytvoří omáčku. Pokud chcete omáčku krémovou, můžete rozmixovat (já nemixuji). Pokud budete omáčku mixovat, vyjměte nové koření a bobkový list a rozmixujte.
Rozmixovaný kuskus (v suchém stavu) smícháme s nakrájenou cibulí, česnekem a ostatními přísadami. Zalijeme vodou a umícháme směs, kterou plníme papriky. Můžeme vařit v omáčce nebo péct v troubě. Záleží na Vaší chuti.